L’église, datant des 15ème et 16ème siècles, possède un clocher octogonal postérieur au reste de l’édifice, percé de baies renaissance. Les décors architecturaux de son portail sont d’une grande richesse : la décoration extérieure est flamboyante (gargouilles en pierre avec des têtes d’animaux, rinceaux de feuilles de vigne…). A l’intérieur, de magnifiques peintures murales du 16ème siècle ornent son chœur et relatent la vie de Saint-Mériadec.

D’après les souvenirs des érudits locaux, le chemin des diligences « sortait de Stival, droit dans le virage par une côte assez raide, puis se dirigeait vers Kervehaut, Fournan-Ler-Logoeo (où l’on disait, il y avait un relais où les Rohan se restauraient voire dormaient), Lesturagant, Malguénac et Guémené… ».

La chapelle Saint-Molvan a été réédifiée en 1693 sur l’emplacement d’une précédente construction. Dans l’allée centrale, au milieu des bancs, on trouve un curieux sarcophage de pierre du 6ème siècle : on le surnomme « tombeau ou sabot de Saint-Molvan ». La légende raconte que ce sarcophage a des vertus pour aider les enfants à marcher !

Au village de Coët Stival, vous passerez devant un four à pain qui date probablement du 19ème siècle avec sa bouche en ogive. Il servait jadis à tous les villageois, qui venaient y cuire leurs pains et leurs pâtés à tour de rôle. La porte du four a disparu mais on peut deviner sa fonctionnalité avec le trou permettant de donner du tirage au feu, la tablette à ce même niveau pour poser ses ustensiles, les deux pierres en avancée pour poser les outils.